Permite producir gran cantidad de papas y zanahorias óptimamente descortezadas con desperdicios en un orden del 10% aproximadamente. Disco girante con forma perfilada, la faja abrasiva interna permiten distribuir de manera uniforme la acción de mondadura sobre toda la superficie de las papas o zanahorias, siguiendo su irregularidad, sin reducir sus dimensiones. Los desperdicios se evacuan instantaneamente, por la acción de un chorro de agua continuo. Disco recubierto de carburo de silicio de larga duración, fácil desarmado para su respectiva limpieza. árbol de transmisión montado en acero inoxidable sobre cojines permanentemente lubricados y protegidos de manera segura evitando la entrada de agua.